Ik had op zich wel van Za'atar kruiden gehoord maar had het nog nooit gebruikt in de keuken. Ik vind het altijd ontzettend leuk om met nieuwe kruiden en kruidenmixen te experimenteren en dit was daar geen uitzondering op. In eerste instantie wist ik niet eens dat ik Za'atar had gekocht. Ik had bij de Turkse winkel een groot pak kruiden gehaald waarop Green Thyme stond, de rest stond er allemaal in het Arabisch op. Dat kan ik niet al te best lezen. Pas bij thuiskomst zag ik dat het een kruidenmix was (heel klein achterop de doos) en toen ik de term Green Thyme i.c.m. de rest van de kruiden in de mix ging Googelen kwam ik er al gauw achter dat ik Za'atar had gekocht. Ik was hier heel erg blij mee! Het rook heerlijk! Ik had nog steeds geen idee wat ik er het beste mee kon maken maar ik heb me laten leiden door mijn intuïtie. Dus ziehier het eerste expriment! Ik ben er door wat verder onderzoek ook achter gekomen dat het ook als dip wordt gebruikt. Vermeng het met wat olijfolie en dip daar je brood in. In de yoghurt die je op de foto ziet zit ook een eetlepel verwerkt samen met verse fijn gehakte knoflook.Het is dat ik geen verse Koriander in huis had maar dat had het helemaal afgemaakt.