Hieronder vind je de laatst toegevoegde recepten. Voor een overzicht per categorie ga je met je muis in de menubalk naar de 'Recepten' knop en dan via het dropdown menu naar de gewenste categorie.
Op de voorpagina vind je een alfabetische opsomming van alle recepten.
Recent toegevoegde recepten
Kentucky Fried Chicken
Mijn Lief vroeg mij een tijdje geleden of ik misschien kip kon maken net zoals ze bij de KFC maken. Nu weet ik dat het recept van de Kolonel hartstikke geheim is maar ik had er alle vertrouwen in dat er al veel mensen voor mij geëxperimenteerd zouden hebben om het recept in ieder geval te...
Echte Italiaanse Tiramisu
Inderdaad. ECHTE Italiaanse Tiramisu. Annita heeft een paar jaar in Italie gewoond, helemaal onderin de laars. Daar heeft zij dit geweldige recept van een hele lieve Italiaanse dame gekregen. Sindsdien is het al jarenlang een hit bij ons. Je kunt het met en zonder alcohol maken, die keus...
Falafel Za'Atar
Falafel is een beetje een 'you either love it, or you hate it' gerecht. Ik heb het meerdere malen zelf geprobeerd te maken en elke keer was ik weer een stap dichterbij het 'I hate it' kamp. Maar ik geef niet snel op, ik wilde weten wat ik fout deed en waarom er zoveel mensen toch ontzettend lyrisch...
Angus Beef & Gruyère Burger in Bladerdeeg
Deze variant is zó decadent en heerlijk! Niet goed voor de slanke lijn, maar zo af en toe moet je jezelf ook even kietelen met wat lekkers. Zeker op een informeel etentje zal deze burger hoge ogen gooien. Hij is heel goed van tevoren voor te bereiden zodat je zelf alleen nog maar de burgers in de...
Gekaramelliseerde Uien
Persoonlijk vind ik uien heerlijk en gebruik ze heel erg veel. In principe kun je uien prima als groente, maar zeker als bijgerecht serveren. Vooral als ze goed gekaramelliseerd zijn in roomboter met wat Agave siroop en Balsamico azijn. De zoete, zachte, bruine uien zijn veelal heel lekker bij...
Coq au Vin, traditionele wijze
Een klassieker uit de Franse keuken. Coq au Vin. Coq betekent inderdaad 'haan'. Van oudsher werd dit gerecht namelijk gemaakt van de oude taaie haantjes. Door ze minimaal 24 uur in de rode wijn te marineren werden de taaie delen vlees mals gemaakt door de zuren in de wijn. Tegenwoordig maken we het...
Confit de Canard (gekonfijte eendenbout)
Ik vind het heerlijk om (voor mij) nieuwe technieken uit te proberen. Zo wilde ik al een tijdje Confit de Canard maken. Dan is het fijn dat er voor Kerst ineens eendenbout in de supermarkt ligt. Wij gingen dit jaar Kerst met zijn tweetjes vieren dus heb ik lekker 4 eendenboutjes meegenomen (ja, wij...
Pandan Chiffon Cake
Na het uitproberen van heel veel verschillende recepten voor de perfecte Pandan Chiffon Cake ben ik uiteindelijk geslaagd met onderstaand recept. Ik heb het via Youtube gevonden en eerlijk gezegd ben ik de bron alweer kwijt want ik had zoveel filmpjes bekeken. Het maakt ook niet uit want ik heb het...
Lasagne Bolognese
Comfortfood op zijn best! Wat is er nou heerlijker dan zelfgemaakte Lasagne? Bijna niets! Dit recept is een ontstaan doordat ik geen zin had om naar de winkel te gaan en dus maar even in mijn kast en diepvries heb gekeken wat ik zoal had liggen. En aangezien ik vrijwel altijd verse pasta maak was...
Indische Kip van het Spit
Ik heb sinds kort een grote Airfryer van Klarstein. Dit is naast een hetelucht friteuse ook een infrarood/halogeen oven. Met een inhoud van 9 liter past er prima een hele kip van anderhalve kilo in. Dit model heeft veel extra inzet mogelijkheden waaronder een spit om te grillen. Dit wilde ik...
