Hieronder vind je de laatst toegevoegde recepten. Voor een overzicht per categorie ga je met je muis in de menubalk naar de 'Recepten' knop en dan via het dropdown menu naar de gewenste categorie.
Op de voorpagina vind je een alfabetische opsomming van alle recepten.
Recent toegevoegde recepten
Aioli
Aioli is een zalige zachte knoflook mayonaise. De basis hiervoor is eigenlijk normale mayonaise waar je knoflook of knoflookpasta toevoegd. Heerlijk om te dippen met een stokbroodje of Ciabatta of knapperige flatbread, of gewoon bij je friet of burger.
Het allerlekkerst is om gepofte knoflook te...
Kipburger met Venkel, Munt en Feta
Een ietwat Grieks georiënteerde burger vanwege de Munt en Feta. Een heerlijke combinatie en helemaal perfect voor het lichte kipgehakt. Een beetje Venkel erbij voor een zoete anijstwist. Samen met een zelf gebakken Naan uit de koekenpan wordt het gerecht compleet. Het deeg voor de naan moet je een...
Pappardelle met Feta, Olijven, Basilicum en Tomaten
Er zijn talloze soorten pasta. De naam is vaak gewoon een beschrijving van de vorm. Pappardelle zijn brede slierten pasta van minimaal 1 cm breed tot wel 3 cm. Het woord Pappardelle komt waarschijnlijk van het Italiaanse woord 'pappare', wat opslokken of naar binnen werken betekent. En dat is ook...
In Port gemarineerde Kip Curry met Groene Pepertjes
Ik had nog wat in Port gemarineerde kip over van de BBQ de avond ervoor. Zonde om weg te gooien toch? Dus dan kijken we even wat we nog in de kast hebben liggen en maken er weer een lekker gerecht van. Een Curry in dit geval. Alhoewel Curry wellicht niet de juiste benaming is vanwege de in alcohol...
Aardappelsalade met 20 Seconden Mayo en Ricotta en kruiden
Ik had laatst een feestje en daar stond een enorme schaal Aardappelsalade. De smaak viel me zo tegen, zo kant en klaar uit een bak in de schaal gestort. Nee, dat kan beter, verser en lekkerder. Een paar dagen later gingen we BBQ-en dus was dit een mooie gelegenheid om eens met die Aardappelsalade...
20 Seconden Mayo
Zelf mayonaise maken lastig? Olie in een dun straaltje toevoegen terwijl je je arm lam klopt? Welnee! Dit zijn moderne tijden waar we gewoon de staafmixer gebruiken. Onderstaand recept is het basis recept voor een heerlijke zachte mayonaise die je zelf nog kan aanpassen met toevoegingen van...
Miso en Harissa Burger van de BBQ met Homemade Aardappelsalade
Miso en gehakt is zo'n heerlijke combinatie. Harissa is een Tunesische pasta die wel wat te vergelijken is met sambal maar dan toch minder scherp maar wel pittig. Dit is dus min of meer een beetje een fusion tussen de Noord-Afrikaanse, Amerikaanse en Aziatische keuken. Maar toch komt...
In kruiden en suikersiroop ingemaakte Appels
Altijd wanneer ik appeltaart heb gebakken houd ik appels over. Afgezien van appeltaart eet ik nooit appels en mijn vriend is er allergisch voor. Tja, wat te doen met die appels? Inmaken en voor een volgende appeltaart bewaren! Dat maakt sowieso de appels echt superlekker en je appeltaart uniek.
Het...
Kipschnitzel in krokant jasje van Knabbel Bacon
Een lekkere krokante Kipschnitzel. Wie houdt daar nou niet van? Als twist op de normale manier van paneren heb ik een paneer gemaakt van Knabbel Bacon. Deze Knabbel Bacon is 100% Glutenvrij, wat weer een voordeel is voor Annita.
Eigenlijk geef ik de voorkeur aan...
Verse Tagliatelle met Zongedroogde tomaatjes en Ricotta en Pecorino saus
Ik heb een kast vol met specerijen en ik ben fan van veel kruiden en specerijen gebruiken. De Italiaanse keuken is daarom voor mij een enorme uitdaging. De gouden regel 'Maximaal 5 ingredienten' schiet ik al snel voorbij. Maar dankzij mijn geweldige Zus en haar kennis van de Italiaanse...
